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En un medio muy rico en nutrientes que se recomienda para el aislamiento y desarrollo de gonococos y meningococos. También se emplea, sobre todo, en las pruebas de sensibilidad (antibiogramas).
Es un medio selectivo muy empleado para aislar estafilococos patógenos de materiales clínicos diversos ( orinas, genitales, heridas exudados faríngeos, etc.) También se utiliza en la industria alimenticia con los mismos fines, el aislamiento e identificación de Estafilococos que se encuentran en la leche y productos lácteos, carne y derivados cárnicos incluyendo conservas de pescado.
Se recomienda para el enriquecimiento de medios para el cultivo de un gran número de bacterias patógenas y para medios usados en bacteriología de alimentos. Es útil para demostrar la producción de indol a causa de su contenido alto de triptófano, y también en otros medios empleados para pruebas de identificación de bacterias, tales como fermentación de carbohidratos, reducción de nitratos. Este material se puede emplear en medios para pruebas de esterilidad según la Farmacopea de los Estados Unidos (USP) y para pruebas de potencia de antibióticos y otros agentes antimicrobianos.
